甏肉干飯制作方法,甏肉干飯是怎么做的,甏肉干飯技術(shù)學(xué)習(xí)
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產(chǎn)品價(jià)格:¥2400(人民幣)
  • 規(guī)格:完善
  • 發(fā)貨地:大連
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    會(huì)員級(jí)別:試用會(huì)員
    認(rèn)證類(lèi)型:企業(yè)認(rèn)證
    企業(yè)證件:通過(guò)認(rèn)證

    商鋪名稱(chēng):大連百佳福食品技術(shù)研發(fā)有限公司

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    商品詳情

       甏肉干飯技術(shù)學(xué)習(xí)加盟配方制作,想學(xué)習(xí)甏肉干飯的朋友就到百佳福學(xué)習(xí)吧,百佳福手把手的教你甏肉干飯的制作方法,教你甏肉干飯的制作過(guò)程,甏肉干飯種類(lèi)繁多,但是做法其實(shí)很簡(jiǎn)單的。

          下面給朋友們簡(jiǎn)單介紹一下甏肉干飯的制作過(guò)程。想學(xué)習(xí)的可以的話聯(lián)系我哦:15668618738

         1所用的大料:八角、桂皮,草果,莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、生姜。把調(diào)制好五花肉餡按自己的口味加蔥姜蒜花椒大料調(diào)味備用。

      • 甏肉干飯的做法步驟:2
         
        2
        甏肉做法:選用瘦七肥三的豬五花肉,把五花肉切大段下開(kāi)水鍋,焯水去血沫。
      • 甏肉干飯的做法步驟:3
         
        3
        把焯過(guò)水的五花肉晾涼后,用刀切成10公分長(zhǎng),5毫米厚的肉片。
      • 甏肉干飯的做法步驟:4
         
        4
        砂鍋里坐水放入大料,水熱后放入切好的五花肉片。
      • 甏肉干飯的做法步驟:5
         
        5
        大火煮開(kāi)后放入醬油、精鹽該改小火燉制1.5小時(shí)。
      • 甏肉干飯的做法步驟:6
         
        6
        油皮卷尖的做法:用刀把新鮮油皮劃成需要的尺寸,取適量調(diào)味好的肉餡抹在剪開(kāi)的豆油皮寬的一邊用力卷起。
      • 甏肉干飯的做法步驟:7
         
        7
        用雞蛋液把油皮卷尖的口抹勻,封口。
      • 甏肉干飯的做法步驟:8
         
        8
        鍋里坐油,油七成熱后放入卷尖,炸制金黃即可。
      • 甏肉干飯的做法步驟:9
         
        9
        豆腐塞肉做法:用筷子在油炸豆腐泡上扎個(gè)洞,把調(diào)好的豬五花肉餡慢慢的塞入,做好后用雞蛋液封口。
      • 甏肉干飯的做法步驟:10
         
        10
        鍋里坐油,油七成熱后放入豆腐泡,稍微炸制即可。
      • 甏肉干飯的做法步驟:11
         
        11
        做甏肉干飯的配菜:海帶、油皮卷尖、面筋卷、煮熟的雞蛋,豆腐泡塞肉
      • 甏肉干飯的做法步驟:12
         
        12
        把處理好的配菜放入煮肉的砂鍋,小火慢燉1小時(shí)即可。配菜在盛有煮甏肉的老湯里面加熱,之間互相影響,相輔相承自形成一體,口味獨(dú)特。
      •    甏肉干飯遠(yuǎn)遠(yuǎn)悠長(zhǎng),地方特色技術(shù)就在百佳福。
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