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上架日期： 2012年2月20日瀏覽量： 241次

長沙哪里有正宗湘西泡菜技術培訓,泡菜怎么做

產品價格：￥800（人民幣）

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商品詳情

技在手，終身受益，自己創業，才不會受制于人，“自古道”民以食為天，投資小吃行業是最被看好的創業行業。
在神來福學技術，技術先學會，學會再付款，三到四天內即可學會。沒有學會的學員可免費繼續學習，直到學會為止。
神來福特別推薦：蓋碼飯和煲仔飯學費1580元，公司宗旨包學包會包滿意，泡菜培訓800元。
泡豇豆泡菜，古稱葅，是指為了利于長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，既能為人體提供充足的營養，又能預防動脈硬化等疾病。
　　我國最早的詩集《詩經》中有“中田有廬，疆場有瓜是剝是菹，獻之皇祖”的詩句。廬和瓜是蔬菜，“剝”和“菹”是腌漬加工的意思。據漢許慎《說文解字》解釋“菹菜者，酸菜也”。《商書.說明》記載有“欲作和羹，爾惟鹽梅”，這說明至遲在3100多年前的商代武丁時期，我國勞動人民就能用鹽來漬梅烹飪用。由此可見，我國的鹽漬菜應早于《詩經》，應起源于3100年前的商周時期。泡菜歷史悠久，流傳廣泛，幾乎家家會做，人人吃，甚至在筵席上也要上幾碟泡菜。據北魏賈思勰的《齊民要術》一書中，就有制作泡菜的敘述，可見至少一千四百多年前，我國就有制作泡菜的歷史。在清朝，川南、川北民間還將泡菜作為嫁奩之一，足見泡菜在人民生活中所占地位。
　　泡菜的制作工藝，是我國悠久而精湛的烹飪技術遺產之一。早在1400多年前人們就對風味獨特的四川泡菜有所稱頌，對泡制蔬菜的基本原理有所總結，同時也證明了泡菜的始于中國。

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