田螺高溫殺菌釜龍蝦蒸煮鍋小海鮮高溫殺菌設(shè)備：

基本結(jié)構(gòu)：
本設(shè)備由筒體、封頭各一套、法蘭一套、密封裝置、鞍座裝置、彎臂裝置、安全連鎖1、安全連鎖2、保溫裝置、噴淋裝置、盛物料小車、盤子、貨筐、托盤一套，水泵一臺(tái)及全部的循環(huán)管路、框架和各種自閥門等部分組成。

技術(shù)操作要求：

1、首先把滅菌鍋上的安全閥調(diào)整到0.25mpa之內(nèi)。

2、把需滅菌的產(chǎn)品放到滅菌鍋內(nèi)，打開(kāi)鍋門密封圈空氣閥。

3、然后把蒸汽閥門打開(kāi)，在滅菌鍋內(nèi)升溫，升溫時(shí)要間接性地把鍋內(nèi)的冷空氣排放一下，直至排盡，隨著鍋內(nèi)溫度的升高，鍋內(nèi)壓力會(huì)逐漸加大，這時(shí)要將蒸汽閥門按比例一點(diǎn)點(diǎn)關(guān)閉。

4、滅菌鍋內(nèi)溫度到達(dá)121度時(shí)，關(guān)閉蒸汽閥門或只需開(kāi)啟很小一點(diǎn)閥門，保溫保壓至所需的滅菌時(shí)間，如這個(gè)操作過(guò)程中出現(xiàn)溫度和壓力下降，要及時(shí)保持鍋內(nèi)的壓力，要始終保持在0.17-0.2mpa之間，溫度保持在121度左右，直至保溫時(shí)間結(jié)束。

5、打開(kāi)冷水泵，開(kāi)始涼水降溫循環(huán)，降溫至30度時(shí)，要時(shí)刻注意降溫時(shí)壓力不能低于0.17mpa，壓力低時(shí)要及時(shí)補(bǔ)壓保持原有壓力，否則會(huì)造成袋子漲袋或漲破。

6、降溫結(jié)束后，將鍋內(nèi)壓力卸掉。

7、將鍋內(nèi)水排出。

8、將鍋門密封圈內(nèi)氣體卸掉，開(kāi)鍋門取貨。

9、安全閥、壓力表要隨時(shí)檢查，不能損壞，三個(gè)月內(nèi)要定期檢查。

高溫殺菌鍋售后承諾：