自釀啤酒指的是自己用微型的啤酒設(shè)備釀造而成的啤酒，因?yàn)槭亲约菏止め勗斓�，不是工業(yè)化大生產(chǎn)釀造的啤酒，所以叫自釀啤酒，它的制作和一些大型的啤酒廠生產(chǎn)的啤酒是完全不一樣的，在德國(guó)，頒布的《啤酒純度法》就明確的規(guī)定了釀造啤酒所用的原材料只能是：

1.啤酒花

2. 大麥芽 

3. 酵母菌

4. 水自釀啤酒區(qū)是一種高檔啤酒，在一些高檔的酒店常有銷售。用我們的啤酒設(shè)備我們負(fù)責(zé)為您提供技術(shù)支持，以及在釀酒過(guò)程中所需要的一些原料都可以為您提供（當(dāng)然原料您也可以自行采購(gòu)）。發(fā)酵過(guò)程中主要為低溫發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間為10天-21天左右，有的啤酒莊園啤酒莊園的發(fā)酵期為28天，這樣啤酒在低溫的狀態(tài)下緩慢發(fā)酵，口味更柔和，香味更持久，泡沫更豐富。自釀啤酒是一種高檔啤酒，在一些高檔的酒店常有銷售。

自釀鮮啤酒設(shè)備設(shè)備組成

1、 麥芽粉碎系統(tǒng)

2、 糖化、煮沸、過(guò)濾系統(tǒng)

3、 發(fā)酵系統(tǒng)

4、 溫度控制系統(tǒng)

5、 制冷系統(tǒng)

6、 CIP原位自動(dòng)清洗系統(tǒng)自釀啤酒設(shè)備采用紫銅及不銹鋼材料精工細(xì)制而成，糖化鍋的紫銅仿古造型，古香古色雍容典雅，該設(shè)備采用電加熱方式，操作簡(jiǎn)便，無(wú)噪音、無(wú)污染。我公司也可根據(jù)各酒店的實(shí)際情況訂制啤酒設(shè)備，使啤酒設(shè)備成為提高酒店檔次的硬件。這種現(xiàn)場(chǎng)釀酒、品酒的酒吧、酒樓已越來(lái)越多地出現(xiàn)在都市生活中。酒店配套鮮啤酒機(jī)乃是未來(lái)餐飲業(yè)發(fā)展的必然方向，因?yàn)殡S著人們的生活質(zhì)量的提高，人們的消費(fèi)需求就會(huì)加大向更營(yíng)養(yǎng)、更、更天然、更享受的方向發(fā)生質(zhì)的轉(zhuǎn)變，且因自釀啤酒無(wú)論在口感，營(yíng)養(yǎng)還是在消費(fèi)情調(diào)上都是令再高檔的瓶裝啤酒不能與之抗衡，更重要的是史密力維現(xiàn)釀啤酒設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)精釀、現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)，可集無(wú)雜菌感染系統(tǒng)釀制、不經(jīng)過(guò)濾、不需高溫處理、不加任何添加劑之獨(dú)特工藝和真正融以全麥芽釀造于一體。因而當(dāng)然口味更純正、更新鮮、營(yíng)養(yǎng)更豐富、衛(wèi)生更可靠。尤其生產(chǎn)過(guò)程不加任何添加劑，是真正原汁原味，全天然啤酒，堪稱啤酒精品中之精品。同時(shí)世界上許多發(fā)達(dá)國(guó)家啤酒屋隨處可見(jiàn)，也充分體現(xiàn)了啤酒屋在中國(guó)的發(fā)展前景和生命力。

在酒店里放置一套美觀豪華氣派的啤酒設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)釀制原汁原味的啤酒，將是中國(guó)餐飲業(yè)的一場(chǎng)變革和超越，因?yàn)檫@不僅僅是大量資金的投入，更重要的是高技術(shù)的投入以及酒店形象和實(shí)力的象征，同時(shí)她又不僅展示了酒店的形象和實(shí)力，也將為中國(guó)酒店與世界接軌奏響了時(shí)代旋律。

自釀鮮啤酒設(shè)備啤酒成本生產(chǎn)出來(lái)的啤酒成本很低，成本價(jià)在2.6-3.0元/每L 也就是說(shuō)一瓶啤酒的價(jià)格在1.3元-1.5元之間，市場(chǎng)上的自釀啤酒的價(jià)格通常價(jià)也要賣到15元/L（這個(gè)價(jià)格是在縣級(jí)價(jià)格僅供參考）自釀鮮啤酒設(shè)備市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)有了自釀啤酒等于酒店里建了座啤酒廠。她不僅能生產(chǎn)出夏天冰涼的鮮啤酒，冬天溫暖的暖啤酒，而且能為不同的消費(fèi)者提供不同風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)的鮮啤酒，如黃啤酒、黑啤酒、紅啤酒、綠啤和女士各種果味鮮啤酒等。既能現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)啤酒，又能讓顧客在享受這高層次消費(fèi)的同時(shí)身臨其境感受高品質(zhì)啤酒生產(chǎn)的獨(dú)特魅力。

用啤酒設(shè)備釀制出的系列酒——大麥啤、黑麥啤，果啤、茶啤黃啤、綠啤、甜葡萄酒——已成為啤酒消費(fèi)市場(chǎng)的寵兒。 

史密力維精釀啤酒設(shè)備優(yōu)點(diǎn)

1.引進(jìn)工藝，外觀精致，占地面積小，適合酒吧，酒店，啤酒屋，小型啤酒廠使用。

2.采用國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)304食品級(jí)鏡面不銹鋼精制而成，全套食品級(jí)管路配件

3.自動(dòng)化程度高，易于操作 。

4.獨(dú)立發(fā)酵溫控系統(tǒng)，安全可靠，易于操作5.靜音設(shè)計(jì)，無(wú)污染，環(huán)保節(jié)能。生產(chǎn)出來(lái)的啤酒成本很低，成本價(jià)在2.6-3.0元/每L 也就是說(shuō)一瓶啤酒的價(jià)格在1.3元-1.5元之間，市場(chǎng)上的自釀啤酒的價(jià)格通常價(jià)也要賣到15元/L（這個(gè)價(jià)格是在縣級(jí)價(jià)格僅供參考）自釀鮮啤酒設(shè)備市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)；有了自釀啤酒等于酒店里建了座啤酒廠。她不僅能生產(chǎn)出夏天冰涼的鮮啤酒，冬天溫暖的暖啤酒，而且能為不同的消費(fèi)者提供不同風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)的鮮啤酒，如黃啤酒、黑啤酒、紅啤酒、綠啤和女士各種果味鮮啤酒等。既能現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)啤酒，又能讓顧客在享受這高層次消費(fèi)的同時(shí)身臨其境感受啤酒生產(chǎn)的獨(dú)特魅力。用啤酒設(shè)備釀制出的系列酒——大麥啤、黑麥啤，果啤、茶啤黃啤、綠啤、甜葡萄酒——已成為啤酒消費(fèi)市場(chǎng)的寵兒。