每小時加工一噸的產量數大概用到的機器是10000*1250*1300，凈菜加工流水線分別有清洗→分切→漂燙→冷卻→風干瀝水→包裝，這只是一條葉菜類的蔬菜加工設備，葉菜類的蔬菜和根莖類蔬菜加工機器還是有差別的，加工形式不同，如果您想進行蔬菜加工，不要猶豫，可以打電話聯系我們我們會給你一個合理的建議，幫助您采購設備，以及完成售后等幫助，

     首先通過人工挑揀：根據凈菜加工廠的要求采用人工把蔬菜的壞的干的爛的葉子去除（根莖類的挑揀出壞掉的），這一點必須用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等這一類的要麻煩一些，因為摘除的部分多一些，像西紅柿，西葫蘆，黃瓜這一類會少一點，根據情況而定。再比如如果洗蔬菜， 在洗之前把蔬菜的根去掉。可以選用切根機，可根據切割的長短進行切、蔬菜清洗：根據所需清洗的蔬菜如果是葉類的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機清洗，如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機清洗去皮，然后進氣泡清洗機洗完后直接提升到下一步工序。

護色漂燙：為了讓一些蔬菜保持住色澤和營養不流失。進行護色冷卻處理，連續式根據要求。包裝：具體要看是包裝新鮮的蔬菜還是包裝護色后的蔬菜，如果是新鮮的蔬菜，產量不大的話，我們不建議使用蔬菜包裝機，因為成本較貴，使用人工還是比較劃算的，清洗處理完的蔬菜進入速凍庫或者恒溫庫，要根據蔬菜的加工特性進行選擇，包裝后的蔬菜進行預冷或者速凍都可以，具體要根據客戶的生產量和工藝要求，為你量身定制設備。