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瓶裝醬類殺菌鍋是一個帶高壓的滅菌鍋,主要就是給食品進行殺菌的,已達到延長保質期的作用,這樣有利于物流的運輸,更利于銷售渠道的擴展。如果你做的產(chǎn)品不殺菌,直接銷售的話,這樣的銷售人群有一定的局限性。銷售渠道比較窄,這樣直接銷售的產(chǎn)品買回去之后需要盡快食用,因為食物都是有保質期的,時間過長的話食品就會壞掉,造成了浪費。如果你做的產(chǎn)品經(jīng)過真空包裝和高溫殺菌的話,這樣包裝后的產(chǎn)品就會延長了保質期,可以直接進入超市,市場等地區(qū)進行銷售,銷售渠道更加廣泛。所以說有一臺帶換熱器殺菌鍋對于做食品這一行業(yè)來說是很有必要的。
帶換熱器殺菌鍋是一個功能很強大的設備,不同于其他設備,是一種特種設備。是一個帶有壓力的密封性容器,簡單來說就跟咱們家里廚房用到的高壓鍋是一個相同的原理。只不過瓶裝醬類殺菌鍋比高壓鍋達到的壓力更大,能達到的溫度更高。理解了高壓鍋的人們這樣就會對高溫殺菌鍋有了一定的認識。帶換熱器殺菌鍋殺菌的產(chǎn)品一般都是真空包裝過的,而且用來包裝的袋子最好是耐高溫的高溫蒸煮袋。這樣才能達到產(chǎn)品殺菌之后的最理想功能,能夠把產(chǎn)品里面的有害細菌殺死,保質期能夠有效延長。有利于儲藏和運輸。