火腿腸殺菌鍋，雙層水浴式滅菌鍋火腿腸加工之后需要進行蒸煮和高溫殺菌滅菌之后才能進入大中小型超市，市場進行銷售。因為121度的溫度和壓力都能夠把火腿腸里面的有害細菌給消除掉，這樣才能保證了我們愛吃的火腿腸不會對我們的身體健康造成危害。因為現在這個社會，健康是一切的重中之重。所以高溫殺菌鍋是我們做食品廠必備的設備。所以我們需要購買火腿腸殺菌鍋的時候需要擦亮眼睛，購買一臺性價比高的雙層水浴式滅菌鍋可以咨詢我！

火腿腸殺菌鍋有很多種型號，主要是根據封頭直徑大小和筒體長度給客戶制定。市場上比較常規的雙層水浴式滅菌鍋型號是700*1200,900*1800,1000*2200,1200*3600,1500*5250mm，這些型號大小。型號不同，價格自然也是不一樣的，主要就是根據客戶所做產品的產量和工作時間給客戶搭配一個適合他用的雙層水浴式滅菌鍋，當然這些型號也是可以根據客戶要求來定做，例如長度可以增加，里面的配件小車托盤，盤子都可以根據產品的大小來搭配，這樣的設置能夠保證客戶在使用過程中方便而且不浪費。

雙層水浴式滅菌鍋的使用方法：
1、開蓋。向左旋轉動手輪數圈，直至轉動到頂，使鍋蓋充分提起，拉起左力柱上的保險栓，側向推開橫梁;
2、通電。插好插頭，將控制面板上的電源開關按至ON處，此時欠壓蜂鳴器響;
3、加水.加入約8升一蒸水直至高水位（HIGH綠燈）亮.如果加水過多溢出至內膽,應開啟下閥防去內膽中的水;
4、堆放.各包之間應留有一定的間隙,勿將滅菌包堵住安全閥氣放孔;
5、密閉.使鍋蓋與鍋體充分密合,聯鎖燈（綠燈）亮時，表示容器密閉到位。
6、設定溫度與時間。按一次確認鍵設置溫度，設完后，連續按兩次確認鍵，溫度設置完畢。再按一次，開始設置時間，前兩位為小時，后兩位為分鐘，設完后，連續按兩次確認鍵，溫度設置完畢；
7、滅菌。設置完溫度時間后，控制面板上的加熱燈（綠燈）亮。滅菌時可將排水閥向左（向右為排水）旋轉少許，讓少量蒸汽排出，可以達到滅菌室溫度均衡的目的；
8、排氣。滅菌完成，關閉電源開關，拔掉插頭，待壓力表指示為零后，開啟安全閥或排水排氣閥，放盡滅菌室內氣體；
9、啟蓋；