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哪些屬于上等蜂蜜?上等蜂蜜的品種有哪些?

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蜂蜜大家都有所了解，市場上的蜂蜜質量有好有壞，大家當然都想買質量好的蜂蜜，也就是上等蜂蜜，那哪些屬于上等蜂蜜呢?

要區分哪些蜂蜜是上等蜂蜜有兩個關鍵點，首先一點就是含水量，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，通常經過7~15天的釀造才能完全成熟，在釀造過程中，小蜜蜂會不斷地煽動翅膀蒸發花蜜中過多的水分，使含水量從60%降低到20%左右，上等蜂蜜也經過充分釀造，含水量一般在20%以下，波美度比較高。

第二點就是蜂蜜中的營養成分，上等蜂蜜經過充分釀造，其中含有豐富而全面的營養物質，包括豐富的葡萄糖、果糖、氨基酸、礦物質、活性酶以及維生素等180多種營養成分，這些成分可以幫助身體補充營養，促進身體的新陳代謝和血液循環，促使內分泌平衡，在一定程度上增強身體抵抗力，對身體有很多好處。

另外上等蜂蜜由于含水量比較低，同時又含有酸性物質和高濃度糖類物質，所以具有較強的殺菌作用，能夠抑制多種細菌的生長和繁殖，即使在常溫下也能夠保存比較長的時間。不過雖然知道上等蜂蜜是什么樣子的，也不能準確地挑選出上等蜂蜜，田野牧蜂提醒大家，判斷蜂蜜的質量最準確的方法是經過精密設備檢測，因此選擇蜂蜜時最好選擇經過專業理化指標檢測合格的蜂蜜。

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