奶茶店種的飲品的調(diào)制，除了與調(diào)制時(shí)的技巧、用量外，還包括原材料本身的質(zhì)量，也就是說(shuō)保鮮保存問(wèn)題。今天利永金屬制品帶大家看一下，調(diào)制飲品時(shí)需要注意哪些事項(xiàng)：
  水果
  1、 使用的原材料要新鮮，尤其是水果、奶制品、雞蛋類(lèi)，一定要注意保鮮和經(jīng)常檢查;
  2、 調(diào)制過(guò)程中一定要注意用量準(zhǔn)確，確保飲品的口味達(dá)到理想的效果;
  3、 飲品現(xiàn)做現(xiàn)喝，不宜久放。特別是新鮮水果汁和奶制品果汁，容易被氧化和分層;
  4、 裝杯8分滿為宜，過(guò)多時(shí)造成服務(wù)人員上臺(tái)困難和客人飲用前攪拌困難，過(guò)少顯得不雅觀;
  5、 使用瓷、玻璃制品的杯具時(shí)要注意讓杯具的溫度一致或盡量一致，以免造成飲品的味道差異，或是杯具變成悲劇;
  6、 制作者要具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持操作場(chǎng)地、使用器具、原材料的清潔衛(wèi)生;
  7、 制作完畢后妥善保管余下原材料、清潔用具、并規(guī)復(fù)原位。

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