需清洗的周轉筐由不銹鋼鏈條輸入清洗機中，依次通過堿水→高壓熱水→常溫自來水→消毒水→常溫風刀去水等多道工序，將筐子清洗干凈，同時完成殺菌及風干；特殊筐子清洗時可在熱堿水清洗段后加配毛刷，對筐子底部及左右兩側進行刷洗，提高清洗效果；采用連續式清洗，以提高清洗效率；

設備配置
◆設備主體采用全304不銹鋼材料制作，衛生、干凈；

◆噴嘴采用食品級耐高溫塑料噴嘴或不銹鋼噴嘴，清洗角度可調；上下左右采用不同型號，避免死角，保證清洗潔凈度；

◆水泵采用不銹鋼專用熱水泵；

◆電機速度采用機械無極可調或變頻可調，適合潔凈程度不一樣的筐子；

◆兩側護欄導軌可左右調節，適合清洗不同大小的筐子；

◆頂部淋水管可上下調節，適合清洗不同高度的筐子；

◆熱堿水及熱水箱內加熱可選用蒸汽加熱或電加熱，自動溫控；