到了冬天，對于小吃車的防滑防凍是需要做保養的。盡量避免零啟動，冬季寒冷天里在電動車初起動時，一定要用腳踏助力，千萬不可“零起動”，以避免大量電流放電，否則對電池的損傷很大。電量勿不足，每晚要充電，切忌讓電池長期處于電量不足的狀態，務必養成每天無論行程多少，晚上都要及時充電的好習慣。小吃車車胎氣不要太足，出門前要特別注意先檢查輪胎氣壓是否充足，前后剎車是否靈敏，整車有無異響，螺絲是否松動。降低重心，盡量避免急剎，不要急剎車，否則會使車輪打滑、失去平衡。 電動小吃車以電瓶車為馬力流動，整車外殼采用玻璃鋼材料一次成型精制而成，內置不銹鋼臺面，結合各種小吃設備，具有流動性強，操作簡單等特點，電動小吃車美食車比以往人工自己搭建的售賣亭，更環保衛生。配置合理，結構緊湊，采用電動三輪做為底坐，即方便移動，也方便各種年齡段的人來使用。電動小吃車美食車相比于其他的手推小吃車更方便了年齡偏大的人群的便宜，具有方便快捷流動的特點。 電動小吃車的電機控制系統隨著技術的完善，也在不斷地提高要求。用于無傳感器矢量控制的復雜算法和高級建模需要出色的處理能力；需要具有性能、效率、易用性以及成本方面的綜合優勢。高性能電機控制系統通常包括核心伺服功能、運動描述和主機通信功能，對處理器的處理能力提出了很高的要求。高效率、低成本地實現高轉矩汽車電機的控制過程極具挑戰性。通過集成關鍵外設功能實現了降低系統成本、高速反饋控制，達到改善電機運行和低能耗的目的。