高溫高壓夾層鍋機器的材質統一都是采用的是sus304材質生產的，是屬于國家規定的食品級的不銹鋼種，因為是需要接觸肉制品的相對來說的腐蝕性能是比較大的，所以說機器的整體包括架體都是采用的同一個鋼種的，如果是需要316材質的或者是更好的鋼種的話也是可以定做的，不過現在不銹鋼的價格是在飛速的漲，所以說316材質的價格會更高的，大約是304材質的兩倍的價格的，如果是客戶要求用201材質的話我們是不生產的，因為防銹功能太差了。

高溫高壓夾層鍋能夠完美的保存烹飪食品原有的色澤、風味、口感、形態和營養成分。 新氣調殺菌是針對目前普遍使用的真空包裝、高溫高壓殺菌等常規方法存在的不足這處而開發出來的一種適合于加工各類新鮮方便食品或半成品的新技術。 高溫高壓夾層鍋在不使用任何防腐劑的情況下，通過采用原材料的滅菌化處理、充氮包裝和多階段升溫的溫和式殺菌方式，能夠完美的保存烹飪食品原有的色澤、風味、口感、形態和營養成分。

高溫高壓夾層鍋主要的加熱方式有四種，有蒸汽加熱的，電加熱的，液化氣加熱的，天然氣加熱的。滿足各種不同要求的客戶需要。家里有鍋爐的可以用蒸汽加熱的。有三相電的可以用電加熱，沒有蒸汽或者沒有三相電的可以用液化氣加熱。如果是想用天然氣的也得需要滿足100L-500L的熱功率為2-5萬大卡，耗汽量為4-5個立方，600L及以上的熱功率為10萬大卡，耗汽量為9-12個立方。客戶可以根據您那邊的實際情況來購買一臺能夠使用的高溫高壓夾層鍋。

高溫高壓夾層鍋本機按國家標準GB150-1998《鋼制壓力容器》進行制造、試驗和驗收，高溫高壓夾層鍋蒸煮鍋廣泛于乳品行業、食品、制藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱，保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備。