廣州旭眾杏仁餅機器主要是將磨好的粉（杏仁、大米、芝麻、核桃等）放到我們的杏仁餅機上進行成型，這餅可以夾芯也可以不夾芯，成型后再進行烘烤，就是我們在市場上買的杏仁餅、核桃餅、米餅等

技術規格：

旭眾杏仁餅機主要性能和結構特點：

用于杏仁餅、 炒米餅成形、配有自動落盤裝置。

適用于花生、芝麻等的干性物作為夾心材料。

爐溫均勻穩定，恒溫控制。

粉印餅的大小、花紋的圖案按客戶的要求制定。

采用臺灣生產的分度器和先進的氣動、電子元件。

外觀不銹鋼封板，電鍍件采用硬鉻工藝

操作簡便，每個環節，都是獨立操控。

杏仁餅是一種綠豆餅，最早是在1918年，由中國廣東省香山縣（今中山市）的咀香園首創，后來流傳到香港、澳門等地，是一款廣東傳統餅食。最初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，再制成杏仁狀的餅，在餅中間夾一塊糖腌豬肉，經烘烤后制成綠豆餅。杏仁餅也以它的外形而得名，現在經過改良，己變成圓餅狀。也有很多不一樣的口味，包括素吃口味等。

在澳門地區，杏仁餅變成了一種手信禮品，很多旅客到澳門都會買一些回國。杏仁餅亦傳播到各國華人地區，包括美國大華超級市場、臺北101的超市都可以買得到。

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