棒棒雞四川鹵菜菜譜中的一種|四川鹵菜博大精深。青羊區王國忠技能培訓部申明我們不是培訓班 我們是以家庭式招收學徒的方式 學徒必須做出來的味道和我們自己鋪子上賣的味道一樣 最后學徒做的東西是要拿到鋪子上賣的。鹵菜技術的核心是鹵水的清水調理技術和保管，鹵水好產品一定好，我們為了讓每位朋友能學到好的技術，學習過程中讓學員反復從清水配料調鹵水開始親手操作，到成品出鍋完全獨立狀態下完成全部過程，我們是有實體老店的，學徒做的產品是要拿到我們老店銷售的，我們不可能拿我們老店的生意開玩笑。