溫州科信木耳飲料生產(chǎn)線

一、黑木耳飲料的工藝流程

                     乙基麥芽酚+紅糖香精

 黑木耳浸泡→熟化→打漿 →   混合→定容→調(diào)香→均質(zhì)→灌裝→殺菌→冷卻→成品

      甜賽糖+懸浮劑+白砂糖→溶解

1.黑木耳的處理：將干黑木耳用溫水浸泡大約3小時(shí)，待木耳徹底浸漲后加入大約300mL純凈水進(jìn)行熟化（95℃/5min），打漿備用。

 2.溶膠：將懸浮劑、甜賽糖與白糖干混均勻，加入大約300mL、80℃純凈水?dāng)嚢杓訜崾蛊涑浞秩芙猓瑹o不溶顆粒。

   3.混合：將處理好的黑木耳漿與溶好的膠液混合均勻，備用。

   4.均質(zhì)：將混合好的料液用60℃純凈水定容至1000mL，然后加入乙基麥芽酚與香精進(jìn)行調(diào)香，然后均質(zhì)，均質(zhì)條件為60℃、25~35MPa/5~10MPa。

   5.殺菌：將均質(zhì)好的物料灌裝后，放入高壓高溫殺菌鍋中殺菌，殺菌條件為121℃/20min。全自動(dòng)木耳飲料生產(chǎn)設(shè)備黑木耳深加工設(shè)備

   6.冷卻：將殺菌后的樣品放入水浴中冷卻至常溫，成品。

二、黑木耳的功能性成分

近年來，黑木耳中的某些成分的特殊作用也被人們所認(rèn)識(shí)。 隨著黑木耳的應(yīng)用范圍的不斷擴(kuò)大，人們對(duì)其特殊成分的研究也進(jìn)一步深入。
（一）黑木耳多糖
黑木耳多糖具多種生物活性。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳多糖能清除氧自由基，所以有很好的降血脂、抗血栓以及抗衰老、降低血液粘度的作用。 黑木耳多糖對(duì) Cy（ 環(huán)磷酰胺）引起的微核率增加有抑制作用，有抗腫瘤抗突變的作用。
（二）腺苷類物質(zhì)
腺苷類物質(zhì)是黑木耳中一種水溶性成分，可以血小板聚集和降低血凝，減少血液凝塊，防止血栓形成，可以延緩動(dòng)脈硬化、冠心病和心腦血管疾病的防治。
（三）木耳黑色素
木耳黑色素是一種多糖肽，由不呈色的單糖體葡萄糖、甘露糖、半乳糖、巖藻糖以及一條短鏈構(gòu)成。 從木耳子實(shí)體中分離的黑刺菌素有抗真菌作用。而且，因?yàn)楹谀径�含大量黑色素，�?jīng)常食用也可以治療禿發(fā)，使頭發(fā)增加光澤。全自動(dòng)木耳飲料生產(chǎn)設(shè)備黑木耳深加工設(shè)備

三、安裝注意事項(xiàng)

1. 機(jī)器開箱后，首先檢查隨機(jī)技術(shù)資料是否齊全，機(jī)器在運(yùn)輸中是否損壞，以便及時(shí)解決。
2. 將進(jìn)料組件及出料組件按本說明書中的外形圖示安裝并調(diào)節(jié)。
3. 3、將各潤滑點(diǎn)加以新潤滑油。
4. 4.用搖手柄轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)器，檢查機(jī)器是否運(yùn)轉(zhuǎn)方向正確（面對(duì)電動(dòng)機(jī)主軸為逆時(shí)針方向），機(jī)器必須保護(hù)接地。

四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

品質(zhì)源自專業(yè)

作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，我們所有的努力都是圍繞一個(gè)中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助用戶創(chuàng)造zui佳效益。

為此，我們追求*，通過完善的設(shè)計(jì)、制造和售后服務(wù)，確保每一臺(tái)設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計(jì)性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進(jìn)取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。

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