溫州科信山楂酒生產線

一、山楂酒的生產工藝

楂酒是以山楂為主要原料，經脫臭酒精浸泡和發酵工藝相結合釀制而成的一種低度果酒。它的工藝流程可分六個步驟：整套山楂酒生產設備廠家山楂果酒灌裝設備

　　1.分選

　　山楂的分選主要是選出其中的雜質、草樹葉、泥土、石塊以及摻進的雜果類。一般采用振動篩和水洗槽進行分選。

　　2.破碎

　　破碎一般采用大滾距擠壓式的破碎機，將山楂皮擠破而不破碎山楂果核為宜。

　　3.浸泡

　　浸泡用20~35%脫臭酒精分三次浸泡，浸泡時間每次都在一個月以上。

　　4.發酵

　　采用人工酵母。山楂破碎后加入糖水，然后加入一定量的酵母。發酵周期一般在10天左右。再分離果汁，加糖進行后發酵。后發酵時間大約需1個月左右。發酵結束后倒桶，用脫臭酒精調至10°轉入貯藏，待澄清后下明膠，冷凍，過濾，轉入木桶貯藏。

　　5.貯藏

　　浸泡汁經冷凍過濾后，在橡木桶內貯藏3年以上，至少發酵貯藏2年以上才能用于配山楂酒。

　　6.配酒

　　調配山楂酒是用山楂浸泡酒和發酵原酒配制而成，用汁量為50%，加入優質山葡萄原酒10%調顏色，調至合格，再下明膠，貯藏半個月后，就可以過濾，灌裝。

二、科信企業文化

  溫州科信輕工機械有限公司所 有員工秉承“兢兢業業做事、實實在在做人”的宗旨，每個崗位都盡職盡責，確保所有產品及工程從設計、安裝，到售后的*高質量完成，為客戶創造了優良的 生產和使用環境。我們將繼續堅持以產品質量為根本，科學進步為導向，科技人才為根基，優良售后服務為天職。我們十分珍視同客戶的良好關系，關注客戶的需求 是我們不斷創新的動力。始終把用戶利益放在*位，“品質是企業生存之本，服務是品牌發展之根” 提供一liu技術，奉獻一liu服務，竭誠合作共創輝煌。整套山楂酒生產設備廠家山楂果酒灌裝設備

三、山楂酒分類

（1）花果山山楂酒（大肚）

（2）花果山高級特釀山楂酒

（3） 花果山低糖山楂酒

（4） 花果山陳釀山楂酒

（5） 花果山精釀山楂酒

（6）花果山古典禮盒山楂酒

（7）花果山精品禮盒山楂酒

（8）目前花果山山楂酒是國內較大、歷史最悠久的山楂酒品牌

四、科信部分工程車間生產現狀

品質源自專業

作為飲料成套設備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優質的產品和終身的優質服務，幫助用戶創造zui佳效益。

為此，我們追求*，通過完善的設計、制造和售后服務，確保每一臺設備在有效使用期內充分發揮其優良的設計性能。品質源自科信杰出的專業素質和永無止境的進取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產商的優秀合作伙伴，是值得您信賴的行業轉家。

溫州市科信輕工機械有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區濱海園區三路540號

科信機械河南營銷中心

地 址：鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15座（科信飲料機械）

科信機械河南分工廠

地 址：西平縣中原（國際）食品機械產業園E座