蔬菜脆片真空油炸設(shè)備 性能穩(wěn)定真空油炸機(jī)  真空低溫脫水油炸機(jī) 真空低溫油炸機(jī)--節(jié)能型油炸機(jī)

雙室真空油炸機(jī)是旭眾公司最新研發(fā)的第三代真空油炸設(shè)備，也是全球最新、最節(jié)能、最安全、最實用的油炸設(shè)備。

營養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。風(fēng)味獨(dú)特、純天然性的果蔬脆片深受美國、澳大利亞、日本、港臺等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)人們的歡迎。國內(nèi)，隨著人民生活水平的不斷提高，人們?nèi)找孀非筇烊伙L(fēng)味食品，在北京、上海、青島等發(fā)達(dá)城市已經(jīng)受到消費(fèi)者的熱烈追求。市場需求量急增，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

產(chǎn)品型號及規(guī)格

○型 號: ZK -1500 C-----ZK -3800 C-----ZK -6100 C-----ZK -9000 C

○規(guī)格(mm): φ 500-----φ 800-----φ1000-----φ1200

○料筐尺寸(mm):φ400*240-----φ700*240-----φ900*240-----φ1100*240

○料筐數(shù)量: 2-----2-----2-----2

○工作真空度(Mpa): （-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）

○工作溫度（℃）: 80~120-----80~120-----80~120-----80~120

○真空泵功率(kw): 4-----5.5-----7.5-----11

○加熱方式: 電-----電/蒸氣-----電/蒸氣-----電/蒸氣

【電加熱功率(kw): 15-----36-----45-----54 】

【裝機(jī)容量(kw): 20-----42/6/6-----53/6/6-----65/6/6 】

【其他: 含冷卻水組件-----不含冷卻水塔-----不含冷卻水塔-----不含冷卻水塔 】

【產(chǎn) 量: 40-50kg/h-----110-130kg/h-----190-210kg/h-----290-310kg/h 】

【年產(chǎn)量(8h): 50噸/年-----380噸/年-----610噸/年-----900噸/年 】

【外型尺寸(mm)】 : 【1500*1000*2500-----2000*1500*2500-----2200*1800*2500-----2500*1800*2500】
    真空油炸原理：
    果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等先進(jìn)技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

 真空低溫油炸適用的食品范圍：  

 ※水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。
 ※蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
 ※肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。 

真空油炸工藝流程：  
    原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。   
     我公司高起點(diǎn)引進(jìn)全套國外的最新的真空低溫油炸技術(shù)生產(chǎn)的真空油炸機(jī)，技術(shù)在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位。