藤編酒海廠家報(bào)價(jià) 藏酒酒容器 不銹鋼內(nèi)膽藤編酒海
對(duì)于酒海的定義是:一種大型的盛酒容器,因盛酒量多,故稱(chēng)“海”。
古時(shí)候,人們往往把一種容量很大的酒器稱(chēng)為“酒海”,唐代詩(shī)人白居易《就花枝》詩(shī)曰:“就花枝,移酒海,今朝不醉明朝悔。”溫庭筠《干簨子·裴宏泰》說(shuō),裴鈞“有銀海,受一斗以上,以手捧而飲”,所謂銀海,就是銀質(zhì)酒海;因此酒量很大的人,也常被稱(chēng)之為“海量”。大凡嗜酒如命者,常常企盼著有一個(gè)酒海,使自己沉入酒海中,或者泛舟海上,時(shí)時(shí)暢飲,這件“醉鄉(xiāng)酒海”經(jīng)瓶中的“酒海”,就是作器者對(duì)酒的一種企盼和奢望吧!《水滸傳》八二回:“(宿太尉)叫開(kāi)御酒,取過(guò)銀酒海,都傾在里面。”《冷眼觀》二四回:“就叫人往上房里去取了一棹十個(gè)白玉雕成的酒海來(lái),每只當(dāng)中都雕鏤一個(gè)小玉和尚坐著。”
儲(chǔ)存原漿酒的容器—酒海,有著近千年的歷史。它是用產(chǎn)自秦嶺山脈中的荊條編成的大簍,內(nèi)壁以血料、石灰等作為粘合劑糊以上百層麻茍紙和白棉布,后用蛋清、蜂蠟、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成,每個(gè)可儲(chǔ)酒5到6噸,這種閃耀著先民們勤勞智慧的貯酒容器,稱(chēng)為“大酒海”。特殊的制作工藝,使酒海呈現(xiàn)出一個(gè)奇特的現(xiàn)象:“裝酒滴酒不漏,裝水揮失殆盡”。酒海存量大,酒耗小,又利于酒的熟化,適于長(zhǎng)期貯存,是世界釀酒行業(yè)傳統(tǒng)儲(chǔ)存單體大的容器。
原漿酒在“酒海”中陳化的過(guò)程也是其自身運(yùn)動(dòng)、自然老熟的過(guò)程。由于“酒海”制作材料及工藝的特殊性,在白酒貯存中發(fā)生的普通氧化還原反應(yīng)、分子締合反應(yīng)、酯化反應(yīng)等過(guò)程中,維持了獨(dú)特的酸堿平衡,乙醇和水分子的緊密結(jié)合;從“酒海”溶解到酒中的獨(dú)特香味及營(yíng)養(yǎng)成分使白酒辛辣味大大減少,口感綿甜凈爽,回味悠長(zhǎng)。而且“酒海”越老,貯存時(shí)間越長(zhǎng),品質(zhì)越佳。