魚(yú)豆腐又稱油炸魚(yú)糕，南方以魚(yú)肉為主料，北方以魚(yú)糜絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經(jīng)熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費(fèi)者的青睞。食之香郁，富有彈性，且營(yíng)養(yǎng)豐富，是火鍋、炒菜、麻辣燙的好材料

小型魚(yú)豆腐設(shè)備，小型魚(yú)豆腐加工設(shè)備，魚(yú)豆腐設(shè)備廠家，制作魚(yú)豆腐機(jī)器價(jià)格，魚(yú)豆腐怎么做的？一般來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)魚(yú)豆腐不要選擇太小的機(jī)器，尤其是網(wǎng)上一些宣傳的5000塊錢(qián)，1萬(wàn)塊錢(qián)就做魚(yú)豆腐的機(jī)器，都是哄人的。家庭小作坊生產(chǎn)個(gè)正兒八經(jīng)的魚(yú)豆腐也要選擇好一點(diǎn)的斬拌機(jī)，這是關(guān)系魚(yú)豆腐質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。
小型魚(yú)豆腐加工設(shè)備管不管用，魚(yú)豆腐加工設(shè)備包括：魚(yú)糜凍盤(pán)刨肉機(jī)，魚(yú)糜高速斬拌機(jī)，漿料成型盤(pán)，蒸車(chē)，蒸箱，切塊機(jī)，油炸鍋，真空包裝機(jī)。諸城華鋼機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)全套魚(yú)豆腐制作設(shè)備，免費(fèi)包教生產(chǎn)技術(shù)配方，包教包會(huì)。
投資生產(chǎn)魚(yú)豆腐的設(shè)備成本不高，一整套設(shè)備下來(lái)10多萬(wàn)，生產(chǎn)過(guò)程占用工人也不多，相比較而言算是較小的投資了。

魚(yú)豆腐作為一種以魚(yú)糜和大豆分離蛋白為主要原料的豆腐制品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感爽滑細(xì)膩，有彈性，有嚼頭，是當(dāng)下火鍋店、燒烤、麻辣燙、涼拌食品的一種新寵健康食品。
魚(yú)豆腐的質(zhì)量口感區(qū)別，主要在于高速斬拌機(jī)的選擇�？梢哉f(shuō)，選購(gòu)好了斬拌機(jī)，魚(yú)豆腐就成功了一半。做魚(yú)豆腐、魚(yú)豆腐的斬拌機(jī)具有特殊工藝要求，首先刀鍋間隙必須小于1.5mm，這樣斬切乳化度更加細(xì)膩；想要生產(chǎn)魚(yú)豆腐，購(gòu)買(mǎi)魚(yú)豆腐加工設(shè)備的，一定要認(rèn)準(zhǔn)貨真價(jià)實(shí)的廠家。