碟式分離機可以完成兩種操作：液-固分離（即低濃度懸浮液的分離），稱澄清操作；液-液（或液-液-固）分離（即乳濁液的分離），稱分離操作。

碟式離心機主要特點：
分離能力強，分離因數在5000-9500之間：生產能力大，達10米3/小時：機動性強，可根據需要可以自動或手動操作，也可以實現遠距離自動操作：維修方便.

碟式分離機采用變頻器啟動，啟動平穩，分離因數可調；非接觸式能耗制動系統；防靜電皮帶傳動；機體密閉結構，密封件采用硅橡膠或氟橡膠。可實現密閉防爆要求，適合于有毒和易燃、易爆場合的應用。

碟式分離機配置氮氣保護系統，保證離心機內腔與外部空氣隔離。  

碟式離心機即是沉降離心機，離心分離就實質而言，就是加速沉降分離的過程。即利用，比在自然沉降起作用的重力大數千倍的離心力加速這個沉降過程。而離心式沉降分離機，則是利用物料中的互不相溶組份密度差進行液-液-固三相、液-液二相、液-固二相有效離心分離的機械。它在分離物料的過程完全是物理過程，因而不會像采用化學和生化法的方法，分離后易留有殘留物。由于碟式分離機有如此工藝特點，所以它巳被廣泛應用于；國防、船舶制造、環保、動力、冶金、石油、化工、生化、醫藥、印染、食品（乳品、啤酒、果汁、飲料類）等行業中，用于凈化、濃縮、澄清低濃度的混濁液和懸浮液。