多功能型切菜機(jī)包含單切機(jī)所以功能同時(shí)，也可切圓形如土豆、蘿卜等。可將根、莖、葉等蔬菜成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片等。切片裝置用于硬菜蘿卜、土豆、水果、薯類切片，厚度在110毫米內(nèi)自由調(diào)整;往復(fù)豎刀將刀成菜片或軟菜韭菜、芹菜切成直絲或段、曲線絲、方丁或形刀每次移動(dòng)距離120毫米自由調(diào)整。所調(diào)整量即為絲段寬度;應(yīng)注意被切菜直徑較粗時(shí)大于30毫米出片才，便于切丁，直徑小時(shí)制片或丁將會(huì)雜亂。被切菜面平整光滑、規(guī)則，組織完，保持手工切制。
食品類型：用于硬、軟根、莖、葉類蔬菜和海帶，切菜機(jī)，可切制片、塊、絲、丁、菱形、曲線形多種花。：該機(jī)是根據(jù)多種機(jī)在實(shí)地中存在不足之處，反復(fù)改進(jìn)，采銹鋼和全滾動(dòng)軸承，具有外形美觀，成熟，方便等。適用直蔬菜脫水、速凍、保鮮、腌漬等食品各類蔬菜。可切蔬菜1、香蔥、香菜、菠菜、韭菜、韭蒜等莖桿莖葉物料段形、片形。2、高麗菜、青紅椒等塊形。3、胡蘿卜等切片、切絲、段長(zhǎng)絲。4、蘆薈粒、蘆薈條。改變切刀與送料槽角度為專斜
確定設(shè)備接觸良，無(wú)松動(dòng)，無(wú)水跡。并對(duì)切菜機(jī)切菜、設(shè)備內(nèi)部、托盤進(jìn)行徹底，避免物料受到污染，保障、衛(wèi)生。之后，便啟動(dòng)，但是切勿急忙投入物料。使設(shè)備空轉(zhuǎn)2分鐘左右，待運(yùn)行一切正常便進(jìn)行投料。投料有講究，并不是投料越快越，或者越多越，要保證投料均勻，避免物料堵塞切菜機(jī)造成設(shè)備停機(jī)或者出現(xiàn)。如若出現(xiàn)堵塞要停機(jī)，時(shí)進(jìn)行清理，確保設(shè)備運(yùn)行。