商用壓面條機闡述

1、開機軋制面條前，見面條機（特別是與食物接觸部位）清理干凈，插上面頭，接地線2、和面：見面分、水以10:3比例和成絮狀（水中可放適量鹽，若做雞蛋面可不加水或少許水3、軋面：先拆下切面刀，調節壓面輥兩端調節螺栓，將兩面輥間隙調節至253mm。將插入220V電源插座內，按下，壓面機啟動并運行正常后，將和面放入面斗病兩輥間，反復壓制35次，調節面輥間隙至多緒厚度，復軋一次。軋面片時應從厚至薄順序。4、切面：裝上切面刀。將壓面皮表面上撒上少許干面粉，并放入面輥中間即可切成面條。5、結束：用完后關掉電源，拔下，將機體、壓面輥、切面刀干凈即可

商用壓面條機種類

1、電壓必須與要相符2、前務必接地線3、帶負荷運轉時不得調節壓面輥間隙4、時手嚴禁接觸面輥，切面刀，以免發生危險，并注意不得讓兒童5、調節面片薄厚時應按從厚至薄順序，以免損壞機器。6、為防止機器咬死或過大，在每次開機前都應向轉動部位或注油空空加注少許食用油。7、時將電源線固定，以防磨破電源線外皮。。8、切面時，若有面粘在切面刀上，必須先將切面刀上面面清理干凈。9、軋面或切面時，不可將鐵屑或其他硬物掉入壓面輥或兩切面刀中間，以免損壞機器。10、嚴禁機器倒轉，以免損壞切刀上篦子