切菜機介紹

多功能型切菜機包含單切機所以功能同時，也可切圓形如土豆、蘿卜等。可將根、莖、葉等蔬菜成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片等。切片裝置用于硬菜（蘿卜、土豆、水果、薯類）切片，厚度在110毫米內自由調整；往復豎刀將刀成菜片或軟菜（韭菜、芹菜）切成直絲或段、曲線絲、方丁（或形刀）每次移動距離120毫米自由調整。所調整量即為絲段寬度；應注意被切菜直徑較粗時（大于30毫米）出片才，便于切丁，直徑小時制片或丁將會雜亂。被切菜面平整光滑、規則，組織完，保持手工切制。

切菜機說明

1必須保持在穩定380V商業供電環境進行，并且因為功率較大，某些大功率甚至超過2KW，所以電路必須牢靠，能支持機器正常運行。

2必須有正常水源排放管道，機器在時排放一定蔬菜汁液，定時沖洗，保證環境衛生。

3必須保持在寬敞環境下，在切割蔬菜類中，會堆積大量蔬菜成品和蔬菜汁液，如環境不夠寬敞，容易誘發意外。

4盡量保持環境通風，在機器設備中，會產生大量碎屑，水霧，而機器會產生一定熱量，保持通風會減少空間溫度，使蔬菜有效保持新鮮

切菜機類型

1前先試切，觀察所切蔬菜與要是否一致否則應調節切片厚度或切菜長度，符合要后進行正常。
2豎刀
21智能切菜機豎刀：把豎刀定刀板上，刃口與定刀板下端平行接觸，定刀板銷在刀架上，緊固切刀螺母，拆下定刀板即可。
22其他切菜機豎刀：先轉動可調偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使豎刀與接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。：高架抬起高度可根據所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，蔬菜有連刀，如果高架抬起高度過大，有切壞。
23切菜長度調整：觀察控制面板上顯示長度數值與要長度是否相符，增加長度時按增長按鈕，減小長度時按減小按鈕。
其他切菜機調整：轉動可調偏心輪，松開連桿緊固螺釘，切細絲可移動支點，由外向里；切粗絲時可移動支點，由里向外，調后緊固調整螺釘