在2001 年，國際標準化組織(ISO)在HACCP 認證基礎上，開始為食品行業制定可審核的標準，并于2005 年發布了ISO22000:2005。該標準的目的是為那些需要達到眾多不同全球食品安全要求的企業，明晰食品安全管理要求。然而由于前提方案內容欠缺，ISO 22000:2005 當時并沒有被 GFSI 認可。為了改進內容，一些來自大型跨國企業的專家對 ISO22000:2005 做出了補充，也就是大家所熟知的公共可用規范(PAS 220:2008)于2008 年生效。

GFSI 認可了ISO 22000:2005 和PAS220:2008 的整合，但是同時也要求建立一個行業體系:注重法規和客戶要求的同時，監控兩個標準的整合。在結合了ISO 22000:2005、PAS 220:2008及其他一些法規和客戶要求后，食品安全認證基金會(Foundation for FoodSafety Certification)推出了FSSC22000，并由GFSI 于2009 年5 月作為食品安全管理的全球基準而通過。該標準一經全面實施，FSSC 22000 將成為GFSI 認可的第六項常規標準。這項舉措將在全球范圍內降低供應鏈的采購成本并提升一致性，同時提高最終用戶對第三方認證的信心，并提供更多的靈活性及選擇性。

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FSSC 22000 是一項全球性的、可審核的食品安全管理體系標準，結合了良好操作規范(GMP)、HACCP 以及其他管理體系要求。FSSC 22000 為食品企業提供了一套全球認可的標準，證明其已建立全面的管理體系，并充分滿足顧客及行業法規在食品安全方面的要求。此標準在設計之初就考慮到涵蓋食品供應鏈的所有過程，無論是直接還是間接和最終產品相關。它為食品供應鏈上的企業提供了統一的食品安全管理方法，并易于被處于食品供應鏈不同環節的組織接受、實施及審核。

制造商

FSSC22000主要向零售商或者主要品牌食品公司供應或計劃應產品的食品制造商將受益FSSC22000認證。FSSC22000標準已經被全球食品安全認可。

已經通過ISO22000認證的食品制造商為了達到FSSC22000標準，只需附加要求的審查。不論這些組織是否以盈利為目的，是否為國營或私營公司。

FSSC 22000大事件

1.截至2010年底，超過35家認證機構已經成為關聯方且該數字每月增長;

2.為了支持認證機構確定正確的范疇，理事會制定了一個對必要要求有進一步解釋的指導文件;

3.年度協調日2010年10月28日在阿姆斯特丹舉行，26家認證機構參加了活動并為即將參加的認證機構提供了寶貴的支持和見解。

4.根據2011年1月6日公布的GFSI指導文件第六版，食品安全認證基金正在制定《忠誠計劃》和《培訓模塊》。

新版在2018年1月起開始實施，

FSSC22000官方發布了第4版的國際食品安全和質量管理體系認證計劃。基于過去第3版的成功經驗和主要利益相關方（主要指政府和行業）的期望，FSSC22000做出了幾個重要的改變，以提高認證計劃的一致性和嚴謹度。

第四版主要的變化點：

1.增加突擊審核的方式（BRC的突擊審核應實施多年，敢選擇突擊審核的企業絕對是值得敬佩，提高了證書的含金量）；

2.引入關鍵不符合項（這倒沒什么新鮮的，估計超過1個關鍵不符合項，就審核不通過了）；

3.預防蓄意的產品污染（也就是所謂的食品防護和食品防御，也不算是新要求，ISO22002前提方案的標準中，最后一條就是關于生物污染和蓄意破壞，只是過往的審核關注的不夠，難道這要來真的了？）；

4.標準的審核報告（這條跟認證機構審核老師寫報告有關，跟企業沒什么關系）；

5.增加新的認證范圍：運輸和存儲、食品服務/餐飲和零售/批發行業。

新版FSSC22000認證計劃提到標準依據：

1）BSI PAS 222:2011 食品安全前提方案-動物食品和飼料

2）BSI PAS 222:2011 食品安全前提方案-零售

3）ISO9001:2015質量管理體系要求

4）ISO 22000:2005 食品安全管理體系-食品鏈中各類組織的要求

5）ISO/TS 22002-1:2009 食品安全前提方案-食品 （替代PAS220:2008）

6）ISO/TS 22002-2:2013食品安全前提方案-餐飲

7）ISO/TS 22002-3:2011食品安全前提方案-農業（種植、養殖）

8）ISO/TS 22002-4:2013食品安全前提方案-食品包裝材料（替代PAS223:2011）

9）ISO/TS 22002-6:2016食品安全前提方案-飼料和動物食品

10）NEN NTA 8059:2016食品安全前提方案-運輸和儲存

新版FSSC22000關注的重點:

1）外包服務管理（關注外包服務的污染風險，新版ISO9001:2015也加強了對外包服務的管控）

2）人員監督管理（關注人員作業的規范性）

3）來料管理（來料風險控制）

4）自然資源管理（動物生產，考慮動物健康和公眾衛生）

5）食品防御

6）食物欺詐防范（新內容，我此前也未關注到）

7）產品配方管理（適用于狗和貓的寵物食品生產）

8）過敏原管理