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發布者：深圳市吉田化工有限公司發布時間：2024-04-20 17:21:13 訪問次數：10

? 由于植物體內天然合成的植物激素含量甚微，不可能大量提取用于調控植物的生長發育，改善農作物生長。為滿足生產需要，研究者就利用化學合成法成功合成了許多與天然植物激素具有類似生理活性的有機化合物，即調節劑。此外，生產中使用的GA3等少數天然激素主要是通過微生物發酵而來，現在也將其列入廣義的植物生長調節劑范圍。植物生長調節劑是人工仿造植物激素的化學結構合成的(或從微生物中提取)，具有植物激素活性的物質。它們在較低的濃度下即可對植物的生長發育表現出促進或抑制作用。它們進入植物體內，刺激或抑制植物內源激素的轉化的速度或數量來起作用。植物中調節生長及其他功能的激素類物質。主要分為三類:植物生長素類、細胞分裂素類和赤霉素類。酸度調節劑亦稱pH調節劑，是用以維持或改變食品酸堿度的物質。發面酸了加的堿面就是酸度調節劑。它主要用以控制食品所需的酸化劑、堿劑以及具有緩沖作用的鹽類。每種酸度調節劑酸味輕度和酸感特征不同。GB2760-2011規定了每種酸度調節劑的使用范圍和最大用量。 ?

? 酸度調節劑為增強食品中酸味和調整食品中pH或具有緩沖作用的酸、堿、鹽類物質總稱。規定允許使用的酸度調節劑有檸檬酸、檸檬酸鉀、乳酸、酒石酸等17種，其中檸檬酸為廣泛應用的一種酸味劑。檸檬酸、乳酸、酒石酸、蘋果酸、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀等均可按正常需要用于各類食品。 undefined 酸度調節劑亦稱pH調節劑，是用以維持或改變食品酸堿度的物質。它主要有用以控制食品所需的酸化劑、堿劑以及具有緩沖作用的鹽類。酸化劑具有增進食品質量的許多功能特性，例如改變和維持食品的酸度并改善其風味；增進抗氧化作用，防止食品酸敗；與重金屬離子絡合，具有阻止氧化或褪變反應、穩定顏色、降低濁度、增強膠凝特性等作用。酸均有一定的抗微生物作用，盡管單獨用酸來抑菌，防腐所需濃度太大，影響食品感官特性，難以實際應用，但是當以足夠的濃度，選用一定的酸化劑與其他保藏方法如冷藏、加熱等并用，可以有效地延長食品的保存期。至于對不同酸的選擇，取決于酸的性質及其成本等。 ?

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又稱pH值調節劑。是用以維持或改變食品酸堿度的物質。主要有用以控制食品所需的酸化劑、堿劑以及具有緩沖作用的鹽類。酸化劑具有增進食品質量的特性，如改變和維持食品的酸度并改善其風味；增進抗氧化作用，防止食品酸敗；與重金屬離子絡合，具有阻止氧化或褐變反應、穩定顏色、降低濁度、增強膠凝特性等作用。
undefined 酸均有一定的抗微生物作用，選用一定的酸化劑與其他保藏方法如冷藏、加熱等并用，可以有效地延長食品的保質期。
人工合成的對植物生長發育有調節作用的化學物質和從生物中提取的天然植物激素稱為植物生長調節劑。常見的如赤霉素、多效唑、乙烯利等。為滿足生產需要，研究者就利用化學合成法成功合成了許多與天然植物激素具有類似生理活性的有機化合物，即調節劑。此外，生產中使用的GA3等少數天然激素主要是通過微生物發酵而來，現在也將其列入廣義的植物生長調節劑范圍。由于植物體內天然合成的植物激素含量甚微，不可能大量提取用于調控植物的生長發育，改善農作物生長。
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植物生長調節劑在農業上的應用極為廣泛，大致有以下幾個方面：打破種子和元性繁殖器的休眠，促進種子或薯塊的發芽；促進營養體的生長；促進插技生根；防止陡長和倒伏分枝、矮化株型；改變雌雄性別；控制抽苔開花；防止落花落果或促進疏花疏果，增加結果率；促進果實發育和成熟，形成無籽果實；防止衰老，使產品保鮮，延長貯存期。可以說，用栽培技術或手段難以辦到的事，用植物生長調節劑都可以解決。

來源：深圳市吉田化工有限公司

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