什么材質(zhì)的磨刀石比較適用于冰刀？
常見(jiàn)的磨刀石材質(zhì)主要有三種：鋼、鉆石、陶瓷。這三個(gè)材料的磨刀石具有不同的特征，不同材質(zhì)的磨刀石適用于不同的刀具，那滑雪冰刀用哪一種材質(zhì)的磨刀石比較好呢？春亨工具來(lái)為您一一講解。
鋼性磨刀石的特性：因?yàn)楦话悴说兜挠捕炔粫?huì)差距太大，因此很適合扶正歪掉的刃，不會(huì)一失手就磨掉太多。缺點(diǎn)：如果菜刀用的鋼材比磨刀棒的硬就沒(méi)用，這種狀況常見(jiàn)于日系高級(jí)廚刀。
鉆石磨刀石的特性：很硬，所以磨損金屬很有效率，較適合斬骨刀、冰刀這種開(kāi)刃角度大、天生耗損高的刀具。缺點(diǎn)就是價(jià)格稍微有點(diǎn)貴。
陶瓷磨刀石的特性：也很硬，一般會(huì)選擇細(xì)粒度的，下手輕一點(diǎn)可以扶正刀刃角度、重一點(diǎn)可以達(dá)到一定程度的磨刀效果。缺點(diǎn)就是易碎：一摔到地上就碎了。