在南京街頭，大大小小的餐館喂飽了不少人的胃。可近日，小餐館頻發失火、爆燃等事故，讓不少吃貨提心吊膽。7月19日清晨5點多，南京玄武區仙鶴茗苑小區又一家龍蝦店發生爆燃事故，所幸當時店內無人在場，沒有造成人員傷亡

       龍蝦店爆燃，疑似煤氣罐惹禍7月19日清晨5點多，南京市仙鶴茗苑小區4棟樓下突然發出一聲巨響。一家小吃店發生爆燃，巨大的沖擊力將金屬卷簾門炸開，玻璃碎片飛到50米外的馬路上，室內還有明火燃燒。接警后，119、110迅速到場，幾分鐘就撲滅了明火。據了解，火災或與液化氣罐泄漏有關。早晨7點左右，記者趕到現場時，警方已經將爆燃現場封鎖。記者看到，該龍蝦店有兩個店面，兩個封閉的卷簾門中，一側下半部分被炸斷，另外一側被炸變形，部分斷裂。龍蝦店的店面及招牌被炸碎飛出，收銀電腦顯示器也被炸到室外。爆炸還造成了鄰近兩個店面的窗玻璃破損。據龍蝦店老板說，她就住在仙鶴茗苑小區里，18日晚11點多才從店里回家，水電氣都關了。“幸好店里沒留人，沒人受傷。”據了解，店里有兩個大的液化氣罐，事發后，其中一個閥門消失，事故有可能是液化氣罐泄漏引發。目前，爆燃原因警方正在調查中。【探訪】滅火器成擺設，煤氣罐隨便放，還有的小餐館露天煙管在滴油記者在走訪中發現，多數餐館配備的滅火器，不是數量明顯不夠，就是放置在角落，拿取非常不便。而且多數滅火器的瓶身積了厚厚的一層灰和油煙。在安德門北街附近一家小餐館，滅火器藏在通往廚房的過道上，旁邊放置著四個啤酒箱。當記者準備拿出來時發現，干粉滅火器卡在了角落里，只能先將四箱啤酒挪開，才能將滅火器取出來。此外，這個滅火器指針已經指向了紅色區域，已經無法使用。當記者問到滅火器是否需要檢修，是否經常更換等問題時，不少店主都是一知半解，甚至認為只要沒用過就行。一位銷售滅火器材的客服人員告訴記者，滅火器的指針到紅色區域基本上就不能用了，干粉滅火器每兩年要換一次干粉。根據消防部門統計，很多小飯館起火都是由于煙道清理不及時，油污堆積，炒菜時爐灶產生的火星，很容易被油煙機吸入管道里，點燃油污，從而引發火災。此外，還有的小餐館兩個灶臺分別連接著一個煤氣罐，其中一個煤氣罐離灶臺約10厘米左右，隨手就能伸到。還有不少餐館習慣將三四個閑置的煤氣罐堆在一起，有扎口的滿瓶，有的是空瓶。
【監管】如何保證小餐館的消防安全？記者從賽虹橋街道安監部門了解到，除了商家自己要加強防范意識，街道辦事處也建立了消防工作責任制。賽虹橋街道安監辦相關負責人表示，安全監管實行網格化管理，下屬的社區都配備了安全員，他們會時不時對轄區內商家進行管理和指導。
新聞來源：http://js.people.com.cn/n2/2016/0720/c360303-28695216.htm