鮮肉冷柜批發廠家
    發布者:czjidian  發布時間:2016-07-21 08:03:47  訪問次數:55

    鮮肉冷柜批發廠家的冷凍解凍指南
    1、薄肉片
      冷凍法:先在鋁盤上鋪好保鮮膜,把肉片鋪上去,不要重疊。排好第一層后,再次鋪上保鮮膜及肉片,這樣重復最多只能3次,以免結凍不易。最上面需要再鋪上保鮮膜的,然后放到鮮肉冷柜批發廠家冷凍室,等到結凍完成后,再把肉片放到全密袋里吸出空氣保存。解凍烹調法每次在使用的時候,只要取出適當的分量,放到鮮肉冷柜批發廠家冷藏室里自然解凍,就可以做烹調料理了。
    2、肉塊
      冷凍法可用大火先煎過,把肉汁鮮美的滋味鎖在肉塊里。再擺在已經鋪好保鮮膜的鋁盤上,放到鮮肉冷柜批發廠家冷凍室結凍,凍好之后,再放到全密袋里,抽掉空氣后保存。解凍烹調法冷藏室自然解凍即可。特別需注意的是肉塊不要太大以免結凍或解凍過程時間過久,影響美味。
    3、生鮮肉類
      在超市鮮肉柜買到的生鮮肉類,大半都是結凍再解凍過的,如果買回家又一次冷凍的話,美味和營養是都會流失掉的,所以,可以先進行調味或是烹調過后再進行冷凍保存。另外,在鮮肉冷柜批發廠家冷凍時要少量分裝,這樣的話一方面容易結凍,另一方面在食用時只需要取出用當的分量食用就可以了,以免大塊肉解凍次數過多,影響美味。另外,盡量是在保鮮的期限內吃完,最多只能存放1個月左右的時間。

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