獸用B超檢查牛的肝臟時，牛的超聲解剖以及生理功能需要我們熟練掌握，牛肝無葉間切跡，故分葉不明顯，但可通過肝圓韌帶切跡和膽囊將肝分為左、中、右三葉。從臟面看，圓韌帶切跡至食管壓跡連線左側的部分為左葉，膽囊右側的部分為右葉，圓韌帶與膽囊之間的部分被肝門分為背側的尾狀葉和腹側的方葉，尾狀葉有突向肝門的乳頭突和蓋于右葉臟面的尾狀突。肝門為肝管、淋巴管、門靜脈、肝動脈、神經進出肝的地方，所以在二維獸用B超超聲影像圖上可以很容易觀察到牛肝臟的幾套管道系統。
肝的血液供應豐富，使用獸用B超的彩超系列可以觀察牛的肝臟血流情況。接收肝門靜脈和肝動脈的雙重供血。肝門靜脈主要匯集胃、腸、脾、胰等處來的靜脈血，其中含豐富的營養物質和消化過程中產生的毒素及胃腸道中的細菌。肝動脈是腹腔動脈的分支，血液中含氧量高。肝門靜脈和肝動脈的分支終從肝小葉的邊緣流入肝血竇。當血液流經肝血竇時，營養物質被肝細胞加工，血液中的毒素被肝細胞轉化，細菌被巨噬細胞吞噬。肝血竇內的血液自肝小葉周邊向中央流動，匯集于中央靜脈。
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