偏心蝶閥的蝶板在閥中的放置位置是偏置(H型)的，其中可分為單偏心、雙偏心和三偏心三種不同的類型，以下為這三種類型的結構形式與密封原理。
單偏心蝶閥

單偏心蝶閥閥軸偏離了蝶板中心平面產生了一次偏心h，從而蝶板靠閥軸的上下端不再成為回轉軸心，消除了上下軸端的摩擦磨損產生泄露。密封效果更好，不過兩個方向密封效果不一致，一般正向(從閥軸流向密封面)易于密封，反向則由于沒有密封面的支承作用，易于泄露。但采用橡膠軟密封，利用其彈性，可以很好地實現雙向密封。由于其密封接觸機理屬于“球在圓錐里”(ball in cone)，因此蝶板在各開度下總有兩點不能脫離接觸，當用于調節時，次兩點將比其他部位磨損更多一些，對密封將產生不利影響。如果做成金屬硬密封，兩個正錐配合，在轉動蝶板時，密封面將產生干涉，開關有困難。
雙偏心蝶閥

雙偏心蝶閥為了改善單偏心的情況，將閥軸偏移一個距離e，使軸心與密封墊的連線和密封面成鈍角(大于90°)，這樣，密封時便不產生干涉，而且越關越緊，產生更大的密封面壓緊力。雙偏心的特點是當閥門開啟時蝶板密封面能迅速與閥座脫離，接觸刮擦作用大幅度降低，同時可以做成金屬密封閥。
雙偏心蝶閥可以設計成橡膠，聚四氟和金屬硬密封的形式。例如C形、O形或U形屬密封環等形式。如果要制成錐面對錐面金屬硬密封而不至于產生干涉，有時二次偏心要做得很大，造成需要很大的偏心力矩，以致開閥力矩過大，為減少偏心距，又推出三偏心蝶閥。
三偏心蝶閥

三偏心蝶閥是將正錐角旋轉一個角度，改為斜錐角，這樣偏心e可以減小，開啟力矩也隨之減小。當然這只是直觀地理解，實際軸心應設置在什么地方還是應該采用三維做運動分析，判斷密封副是否會產生干涉。值得指出的是三偏心蝶閥的密封圈不但可以設計成多層次式，也可以做成像Neles那樣的U形或O形圈，有些時候甚至可以采用橡膠、四氟等非金屬材料，但是采用非金屬彈性密封材料，是否有必要做成三偏心值得商榷(雙偏心即可)。